Jumat, 30 September 2016

Resep Nusantara : Kuliner Bali Ayam Pelalah

Resep Kuliner Bali Ayam Pelalah

Siap yang tidak kenal dengan Pulau dewata Bali, nama yang sudah tidak asing lagi bagi telinga kita sampai seantero dunia kenal Bali. Bali tidak hanya terkenal dengan tempat wisatanya dengan nuansa alam yang indah dan juga kultur budaya masyarakatnya yang ramah-ramah yang masih di jaga baik-baik sampai sekarang. Dibalik itu Bali juga memiliki Kuliner yang lezat-lezat lho CoOkers. Seperti yang akan kita bahas kali ini yaitu Resep Kuliner Bali Ayam Pelalah.
Kalo dari nama sih mungkin pernah dengar juga Ayam Pelalah khas Lombok, tapi keduanya tentu berbeda yaa. Yang membedakan kalo Ayam Pelalah Khas Lombok ayamnya dipanggang dan dimemarkan, sedangkan Ayam Pelalah Khas Bali ayamnya di suwir, dan bumbunya pun tentu berbeda. Sudah jelas dengan penjelasannya, kita langsung aja memulai pembuatannya yaa, Let’s CoOk!!!


 

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong 12 bagian
  • 2 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
Bumbu-bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit (bisa ditambahkan sesuai selera)
  • ±3 cm kencur
  • ±3 cm lengkuas
  • ±3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 2 batang serai, iris halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • ±25 gr gula merah
Bahan Sambal:
  • Iris halus dan goreng kering 5 siung bawang merah dan bawang putih
  • Cabai merah 3 buah iris dan goreng kering
  • Tomat 1 buah
  • 1 sdt terasi yang telah digoreng
Bahan Tambahan:
  • Margarin secukupnya
Setelah seluruh bahan-bahan dan bumbu halusnya juga bahan sambalnya lengkap semua, kita langsung aja yukk memulai pembuatannya, let’s CoOk!!!

Cara Membuat Ayam Pelalah

  • Membuat Ayam Pelalah

    • Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan, sisihkan.
    • Siapkan ayam yang, olesi ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai merata lalu diungkep/direbus.
    • Siapkan panggangan, kemudian panggang ayam pelalah diatas bara arang hingga matang merata. Sesekali olesi dengan margarin.
    • Jika semua ayam sudah matang, dingin kan sejenak lalu suwir-suwir daging ayamnya lalu sisihkan.
  • Membuat Sambal

    • Haluskan semua bahan sambal dan tambahkan air perasan jeruk nipis
    • Untuk menyajikan Ayam Pelalah bisa dengan mencampurkan ayam dengan sambalnya aduk-aduk hingga merata. Bisa juga dipisah sambalnya sesuai selera
Nah bagimana CoOkers, cukup mudah bukan membuatnya. Ayam Pelalah siap disajikan dan disantap untuk 8-10 porsi yaa. Bagi yang lagi diet lupakan sejenak, saya yakin anda gak cukup satu potong menyantapnya, rasa pedasnya yang menggigit lidah anda bikin selera makan anda bertambah.

Sumber : dapurpalma.com

Resep Nusantara : Tongseng Sayur Daging Kambing

Resep Tongseng Sayur Daging Kambing

Dalam beberapa hari kedepan Idul Adha akan tiba. Nah, biasanya baik yang merayakan maupun tidak merayakan ataupun baik yang berkurban maupun yang tidak kebarian rejeki daging kambing. Nah CoOkers, resep yang akan kita bahas kali ini seputar menu Idul Adha, yaitu Resep Ongseng Sayur Daging Kambing. Daging tongseng kambing yang dipadukan sayuran segar melengkapi Idul Adha anda bersama keluarga. Sebenarnya untuk menemui menu ini tergolong mudah sih, biasanya disetiap restoran ato rumah makan yang menyediakan menu olahan daging kambing terdapat menu ini juga. Tapi akan lebih nikmat dan puas jika kita sendiri yang mengolah nya dirumah yaa. Untuk pembuatan Tongseng Kambing ini tergolong mudah, yuk kita langsung aja memulai pembuatannya. Let’s CoOk !!!

 

Bahan-bahan:
  • 500 gr daging kambing, potong persegi
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 buah cabai hijau, potong halus
  • 1 buah wortel, potong persegi
  • 500 gr kubis, cincang halus
  • 2 buah tomat, potong-potong menjadi 8 bagian
  • 1 buah lemon, peras dan ambil airnya
  • Lada secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
Oke CoOkers, setelah semua bahan-bahan lengkap tersedia, kita langsung bisa memulai pembuatannya yaa. Let’s CoOk!!!

Cara Membuat Ongseng Sayur Daging Kambing

  • Lumuri daging kambing yang dipotong dengan air lemon. Diamkan selama 30 menit. (Untuk menjadikan daging kambing empuk dan menghilangkan bau pada daging)
  • Siapakan panci, panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis daging kambing, kemudian sisihkan.
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan cabe hijau dan daging kambing. Campur hingga merata. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air, masak hingga daging kambing empuk.
  • Masukkan wortel, setelah agak empuk lalu tambahkan kol dan tomat. Tambahkan kecap manis. Lalu diamkan hingga masakan matang sempurna.
  • Oseng sayuran dan daging kambing siap disajikan.
Nah bagaimana CoOkers, mudah bukan pembuatannya. Tongseng Sayur Daging Kambing siap disajikan dan disantap untuk 5 porsi.

Sumber : dapurpalma.com

Masakan Legenda : Rendang Kering Serundeng Padang Hitam

Cara Membuat Resep Rendang Kering Bumbu Padang Dengan Serundengnya. Siapa yang tidak kenal dengan resep rendang padang. Masakan berbahan dasar daging sapi ini memang sangat populer, bahkan sampai di manca negara. Resep daging rendang ini kalau memasaknya dengan benar memang mempunyai daya tahan beberapa hari lho. Nah kali ini kita akan memberikan resep rendang daging sapi yang sedikit berbeda, yaitu resep rendang kering asli Padang. Seperti juga resep masakan Padang lainnya, rendang daging kering hitam ini juga menggunakan resep bumbu rendang kering dari berbagai macam rempah sehingga rasanya sangat enak sampai di dalam dagingnya. Karena teksturnya tidak basah, resep rendang daging kering tahan lama sehingga bisa dengan mudah disimpan sebagai stok masakan di rumah. Selain itu cara membuat rendang kering daging asli Padang ini juga mudah dan sederhana lho.
Kota Padang memang terkenal akan keaneka ragaman dan kelezatan resep masakannya. Sebut saja sate padang, rendang basah, rendang kering, balado dan lainnya. Kalau kebutulan kita lagi punya stok daging sapi yang banyak dan bosan dengan resep daging padang yang biasanya, resep rendang kering bumbu Padang Asli dengan serundeng ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk menu masakan sehari-hari di rumah. Resep bumbu rendang kering Padang ini juga lebih sederhana dan mudah apabila dibandingkan dengan resep rendang daging basah yang biasanya. Walaupun begitu, kalau masalah rasa kedua resep rendang ini sama-sama nikmat dan lezat. Apalagi kalau disajikan bersama dengan nasi putih hangat yang masih mengepul asapnya dan dinikmati bersama-sama dengan anggota keluarga lainnya.

 

Untuk membuat resep rendang kering tahan lama sehingga bisa disimpan atau sebagai bekal perjalanan, kuncinya adalah bumbu rendang yang dimasak bersama dengan dagingnya harus benar-benar kering. Semakin kering bumbunya maka biasanya semakin tahan lama untuk disimpan di toples atau wadah kedap udara yang lainnya. Walaupun begitu, sesekali tetap saja kita harus memanasi resep masakan rendang Padang tersebut. Tidak perlu pakai minyak, cukup disangrai dengan api kecil atau bisa memakai sedikit minyak saja. Selain disimpan, resep rendang padang hitam kering ini pas sekali untuk teman perjalanan dan lebih praktis daripada kita membawa bekal rendang basah yang biasanya bukan.
Resep rendang Padang kering ini memang kalah populer apabila dibandingkan dengan resep rendang Padang basah yang biasanya. Padahal cara membuat rendang kering hitam ini lebih praktis lho. Bumbu rendang kering juga lebih sederhana dibandingkan dengan resep daging rendang biasanya. Tetapi memang waktu yang dibutuhkan untuk cara buat rendang ini lebih lama dari biasanya. Hal ini supaya masakan daging yang kita buat ini kadar airnya sedikit dan bisa tahan lebih lama kalau disimpan. Kalau masalah rasa, rendang kering serundeng ini juga tidak kalah nikmat kok. Apalagi dengan serundeng yang krispi dan renyah, pasti anak-anak lebih lahap kalau makan dengan lauk ini. Untuk lebih jelasnya, bumbu rendang kering dan cara buat rendang ada dibawah ya.

Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama

  1. Seperti resep rendang lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja. Pilih daging yang bebas lemak kemudian cuci dengan air hangat dan potong-potong kotak sesuai selera.
  2. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Cuci bersih kemudian memarkan sebelum dimasak.
  3. Batang serai yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Memarkan sebelum dicampur dengan bahan lain.
  4. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja.
  5. Gula merah kualitas bagus yang sudah disisir secukupnya sesuai selera.
  6. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
  7. Kelapa yang sudah diparut kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Peras sehingga menghasilkan 1/2 liter santan encer dan 1/2 liter santan kental.
  8. Parutan kelapa sisa membuat santan diatas secukupnya untuk bahan serundeng keringnya.
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rendangnya.

Bahan Bumbu Rendang Kering Padang

  1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 15 pcs saja. Kupas kulit bawang putihnya sebelum diuleg.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8-9 pcs saja. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
  3. Jahe yang sudah dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
  4. Ketumbar kurang lebih sebanyak 3-5 sendok makan atau sesuai selera.
  5. Buah cabai rawit dan cabai merah secukupnya sesuai selera.
  6. Kemiri kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja. Sangrai sebentar supaya lebih harum aromanya nanti.
  7. Lada halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  8. Gula merah secukupnya sesuai selera.
  9. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (bisa ditambahkan nanti saat memasaknya).

Cara Membuat Rendang Kering Daging Sapi Serundeng Khas Padang

  1. Langkah pertama haluskan dan uleg bumbu rendang kering diatas, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada, gula merah, cabai, kemiri dan beri garam secukupnya sampai benar-benar halus.
  2. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
  3. Masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
  4. Masukkan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan daun jeruk dan salam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
  5. Tuang 1/2 liter santan kentalnya kedalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mendidih.
  6. Kecilkan api wajan penggorengannya kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan kemudian aduk-aduk kembali sampai dagingnya empuk atau kurang lebih 80 menit sampai 90 menit. Jangan lupa harus dijaga dan sering diaduk supaya tidak pecah santannya.
  7. Setelah dagingnya empuk dan santannya berkurang, masukkan santan cair bersama dengan gula merah yang sudah disisir secukupnya dan parutan kelapanya.
  8. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan berkurang santannya.
  9. Tes rasa dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mengering dan masakannya berwarna hitam.
  10. Setelah bumbu rendang dagingnya benar-benar kering dan berwarna hitam bisa diangkat dan sajikan atau simpan setelah agak dingin.
Selesai sudah cara buat rendang kering hitam dengan bumbu khas Padangnya. Walaupun mungkin membutuhkan waktu yang lumayan lebih lama apabilan dibandingkan dengan resep rendang daging basah, tetapi hasil akhirnya benar-benar enak dan menggoda selera lho. Tekstur resep rendang kering serundeng ini cukup kering sehingga bisa disimpan sebagai stok persediaan makanan sehari-hari di rumah. Kalau ingin menggunakannya di lain hari, teman-teman cukup menghangatkan dengan cara disangrai tanpa minyak saja. Untuk ide resep masakan Indonesia lainnya, silahkan mencoba Resep Dendeng Balado Bumbu Spesial atau Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Yang Enak dan Lezat.

Sumber : resepcaramemasak.info

Kamis, 29 September 2016

DAHSYAT Resep Rawon Daging Jawa Timur

Bicara soal makanan dan masakan kuliner jawa timur memang tidak pernah ada habisnya. Apalagi bicara soal makanan yang satu ini, tentunya sangat diidamkan banyak kalangan, termasuk memburu resep rawon ini.
Ya, masakan Rawon.

Belum ada asal usul atau fakta detail yang mengungkapkan asal muasal resep makanan ini sebelumnya, ada cerita yang mengatakan bahwa rawon ini adalah makananya para bangsawan zaman dulu, yang dikenal dengan bumbu – bumbunya yang khusus, maupun sejumlah spekulasi – spekulasi lain.
Namun yang pasti, masakan yang sudah dikenal sebagai makanan atau kuliner khas jawa timur ini memang layak dan berhak berada dijajaran papan atas menu kuliner terlezat di indonesia.

 


Karena rasanya yang dipadu bumbu rempah – rempah serta kluwek itu memberikan cita rasa berkelas bagi para penikmat kuliner nusantara.

Rawon Sakinah
Salah satu tempat favorit saya saat berburu menu ini yakni di kabupaten Pasuruan Jawa Timur, warung tersebut menamakan rawon dahsyatnya dengan nama rawon sakinah.
Lokasinya berada disamping alun – alun kabupaten pasuruan, tepatnya di Jl. Kartini No. 80 Pasuruan.
Saat singgah di warung itu, terasa benar kalau warung ini pantas direkomendasikan, pembelnya mengantri di berbagai meja yang disediakan. Ada yang mengajak keluarganya, ada pula orang yang memakai pakaian dinas layaknya PNS, dan ada pula rombongan mobil yang sekedar bersinggah untuk makan siang.
Tidak sabar menunggu, akhirnya rawon lezat ini telah berhasil disajikan didepan mata saya. Terlihat kuah hitam pekatnya begitu menggoda, asap yang keluar dari kuahnya pun menembus rongga hidung yang tak sabar untuk segera menyantapnya.
Tidak lupa juga tauge muda yang disajikan semakin menambah tajam rasa, maklum saja tidak semua tauge boleh disajkan, harus yang masih muda dan manis rasanya. Supaya bisa melebur bersama sambal pedas khas rawon pasuruan tentunya.
Anda boleh meminta jenis daging kikil atau yang lain sesuka anda,
Eitsss, jangan dimakan dulu, ada sesuatu yang beda antara rawon ini dengan rawon lainya, yakni sate kemoh.’
Sate ini menjadi lauk spesial karena rasanya yang selangit, bagaimana tidak?
Daging dalam jumlah besar dicampur dengan bumbu lengkap dan dibakar dalam arang, menjadikan sajian menu ini semakin sempurna,
Praktis penikmat kuliner akan mencatatkan dan merekomendasikan menu ini sebagai menu favoritnya di kemudian hari. Rasanya maknyus, dan kenyang berat.
Masalah harga jangan tanya, untuk porsi rawon yang bikin kita teler kita hanya merogoh kocek sebesar Rp. 25.000 Saja, murah kan.

Rawon Nguling
Untuk yang satu ini lokasinya juga bertetangga dengan rawon sakinah karena berada di Kabupaten Probolinggo, tepatnya di Jl. Raya Tambakrejo No. 75 Probolinggo. Lokasinya sangat strategis karena berada di jalur utama surabaya – bali.
Rawon disini sangatlah istimewa, cara masaknya belum bisa ditiru oleh penyaji kuliner lainya. Daging dan tulangnya begitu empuk, sehingga setiap gigitan pada daging memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Kuah panas yang dicampur dengan tauge juga begitu chemistry.
Sehingga para pengunjung rumah makan ini pun dibuat menghabiskan tisu setelah selesai makan. Karena bumbu pedasnya akan mengucurkan keringat deras di wajah para penikmatnya. Resep bumbunya begitu pas di lidah orang indonesia, saya yakin jika anda mencobanya pasti anda akan ketagihan untuk kembali menikmatinya.
Oh ya, yang datang disini bukan hanya kalangan biasa juga tentunya, sekelas pak Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) saja pernah makan bersama di tempat ini.
Harganya tentu sangat murah, hanya dengan Rp 20.000, anda sudah bisa mencatatkan diri sebagai kuliner sejati yang sudah merasakan nikmatnya masakan tradisional Indonesia.
Supaya lebih lengkap, sobat bisa tambah lauk empal dan krupuk, dijamin semakin mak nyus.
Sekarang masalahnya, susah sekali jika ingin membuat menu tersebut di dapur kita sendiri. Rasanya berkali – kali memasakn menu yang sama namun hasilnya tidak pernah maksimal.
Tenang saja, kali ini saya akan bocorkan rahasia membuat menu rawon yang enak. Sehingga anda berasa menjelajah kuliner nusantara di rumah sendiri.

RESEP RAWON
Silahkan siapkan alat dapurnya dulu, hehe…. lalu disiapkan juga bahan – bahanya ya..
  • Daging Sapi 600 Gram
  • Air 3,5 liter
  • Daging kikil, buntut, atau kepala sapi
  • Lengkuas
  • Serai
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Minyak 6 sendok
  • Daun bawang 3 tangkai
  • Bumbu penyedap
Bumbu yang dihaluskan
  • Kluwek
  • Bawang merah 3 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Kunyit
  • Jahe
  • Ketumbar
  • Lada ½ sendok
  • Garam’gula
Khusus untuk bumbu halus harus dipisahkan sendiri, tidak boleh dijadikan satu campuran.
Cara memasaknya yakni :
  1. Tolong disiapkan panci atau sejenisnya untuk memanaskan air.
  2. Masukan daging dan buat setengah matang saja. Angkat apabila sudah sesuai rencana.
  3. Panaskan minyak yang ada di wajan, nantinya setelah panas masukan bumbu halus yang sudah dipisah diawal.
  4. Masukan bumbu penyedap
  5. Aduk daging yang sudah setengah matang dengan bumbu yang sedang diolah hingga merasuk dan tercium aromanya.
  6. Masak menggunakan api kecil supaya daging yang akan disajikan terasa begitu empuk,
  7. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan tauge, jeruk nipis atau yang lainya.
Itulah resep rawon yang berhasil memikat lidah orang indonesia. Semoga ulasan tentang dimana dan caranya membuat resep rawon yang lezat dapat segera dipraktekan dirumah, semoga manfaat. Salam traveling.

Sumber : travelidia.com

WOW Resep Legenda Sayur Lodeh SUNDA

Cara Membuat dan Memasak Makanan Sayur Lodeh Khas Sunda & Jawa
Sayur lodeh merupakan salah satu makanan khas dari nusantara. Tak hanya itu saja, setiap daerah di Indonesia pun memiliki ciri khas sayur lodeh masing-masing dengan bumbu yang berbeda-beda tentunya. Nah, bagi Anda penikmat sayur lodeh jangan lewatkan kesempatan ini. Karena kita akan membagikan aneka resep masakan berbau sayur lodeh untuk Anda.
Sayur lodeh terkenal dengan rasanya yang sangat gurih dan lezat dengan tambahan aneka sayuran yang ada di dalamnya. Sekilas, aneka sayuran yang terdapat dalam sayur lodeh hampir mirip dengan sayur asem. Nah, bagi Anda yang sudah tak sabar ingin menikmati gurihnya santapann sayur lodeh, ini dia kumpulan resep masakan sayur lodeh khas Sunda dan Jawa untuk Anda.

 

Resep Masakan Sayur Lodeh Sunda

Untuk resep masakan sayur lodeh yang pertama kita akan membahas cara membuat sajian sayur lodeh khas daerah Sunda. Dengan bahan-bahan yang sangat praktis, murah dan mudah, maka sayur lodeh pun menjadi santapan hemat keluarga Anda. Ini dia cara membuat sayur lodeh khas Sunda, sebagai berikut :
Bahan-bahan yang digunakan :
• 1 buah terong ungu, potong dadu
• 1 buah labu siam berukuran besar, lalu potong dadu
• 150 gram kacang panjang, potong sesuai selera
• 1 buah jagung manis, potong-potong sesuai selera
• 200 ml santan
• daun melinjo secukupnya
• buah melinjo secukupnya
• 1 sdt garam
• 400 ml air
• 1 sdt gula merah
• penyedap rasa secukupnya
• 1 buat tomat, potong sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan :
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt terasi
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah

Cara membuat sayur lodeh khas Sunda :
1. Pertama-tama panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu masukan semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halu sampai tercium aroma wangi, setelah itu angkat lalu sisihkan.
3. Setelah itu didihkan air dalam panci, lalu masukan sayuran yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
4. Tambahkan tumisan tadi ke dalam air rebusan yang ada di panci, masukan penyedap secukupnya, santan, garam, gula merah dan tomat.
5. Aduk lalu masak terus sampai mendidih dan semua sayuran matang.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.


Sumber : resepmasakannusantara.org

Pepes Ikan Teri Basah

Buat anda penggemar pepes, resep berikut patut anda coba.Yupz, Resep pepes ikan teri basah. Rasanya tidak kalah dengan pepes dari bahan lain. Tidak percaya??? Buktikan sendiri dengan mencoba resep berikut :




Bahan:
300 gram teri basah, dicuci bersih, di buang kepalanya
1 sendok teh air jeruk nipis
2 buah tomat, dipotong-potong
2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dan sendok makan air
5 tangkai kemangi
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, digoreng
1 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:
Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Campur teri, tomat, serai, garam, gula pasir, air asam, kemangi, dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ikan teri. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Dinginkan.
Bakar sambil dibolak balik sampai harum.

Pepes Ikan Teri Basah siap untuk disajikan dan disantap dengan keluarga tercinta :)

sumber : lezat.com